Alib.top > Науман Э. Принять решение - но как ? | Бизнес, Менеджмент, Маркетинг

Alib.top - Главная | Последние поступления | Форум | Продавцы | Как купить | Как продать | Ищу книгу | Доставка | О сайте

Бланк заказа:

До заказа прочитайте описание продавца!

BS - ctark. Полтава. ДОСТАВКА ПО УКРАЇНІ:

При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Вартість пакування складає 15 грн., для замовлень понад 100 грн. безкоштовно.

Відправка Укрпоштою або Новою Поштою здійснюється протягом 1-2 днів після оплати вартості замовлення. Оплата вартості доставки при отриманні замовлення

Оплата на картку ПриватБанку. Післяплатою не надсилаю.

Замовлення, не підтверджені та не сплачені протягом 3-х днів після отримання реквізитів, анулюються та книги повертаються у продаж. ПЕРЕВІРЯЙТЕ СПАМ - досить часто листи потрапляють до цієї папки.

Деталі обговорюються з кожним окремо. Усі книги пакуються у гофрований картон.

Доставка за межі України можлива за умови, якщо вартість замовлених книг більша за 20$ доларів США і більша за вартість доставки.
(За 17 лет 2 мес. заказано около 4400 книг. ★★★★★)

ctark предлагает купить книги (7155):

Последние поступления BS - ctark за сегодня (0), 2 дня (9), 3 дня (9), 7 дней (9) – RSS

(33)

Букинистическая торговля. Учебник для студентов вузов. / Под ред. Говорова А.А., Дорошевич А.В. М. Издательство МПИ. 1990г. 236 с., 84 ил. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 400 грн. Купить
Первый учебник для вузов по данной теме. Освещены история вопроса, определены основные понятия, изложены принципы ценообразования на букинистические издания, содержание торгового процесса, формы и методы организации продажи книг.
Cостояние: очень хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 69. Общественное питание. Кондитерское производство. Киев. 1979г. 28с. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 200 грн. Купить
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Закономерности и факторы развития экономических районов СССР. Академия наук СССР. Институт экономики. М. Наука 1965г. 286с. Палiтурка / переплет: твердый, Энциклопедический формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 310 грн. Купить
тираж 2 600 экз. Содержание: Закономерности развития экономических районов. Факторы специализации и комплексного развития хозяйства экономических районов СССР.
Cостояние: хорошее, недостатки - владельческие пометки в тексте.. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Основы успешного предпринимательства. Сост. М. Ритсо. Таллин-Ленинград. Майнор-Эндо. Учебный центр Антарес. 1991г. 176с., с илл. Палiтурка / переплет: мягкий , обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 50 грн. Купить
Руководство составлено на базе первоисточников шведских и швейцарских авторов, освещает все ключевые вопросы создания фирмы.
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Сборник деловых игр, конкретных ситуаций и практических задач. Методическое пособие. В. И Матирко, В. В. Поляков, И. М. Стариков, Ю. А. Ткаченко. М. Высшая школа. 1991г. 255с., с илл. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 150 грн. Купить
В сборник включены деловые игры, конкретные ситуации, практические задачи для руководителей и специалистов, а также учебно-методические материалы для активизации процеса обучения рабочих кадров, освещен педагогический опыт их использования в системе производственно-экономического обучения.
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Справочник торгового работника. Под редакцией В. К. Задорожного. Киев. Вища школа. 1974г. 320с. Палiтурка / переплет: твердый картонный, обычный формат. илл.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 220 грн. Купить
В справочнике освещены вопросы культуры торговли, планирование и учет в торговых предприятиях, организация торговли в магазине, ассортимент и требования, предъявляемые к качеству продовольственных и непродовольственных товаров.
Cостояние: очень хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Технология производства продуктов общественного питания. Учебное пособие для вузов. М. Экономика. 1975г. 460с. Палiтурка / переплет: твердый ткнаевый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 230 грн. Купить
Содержание: Классификация процессов обработки пищевых продуктов. (Е. П. Козьмина)/ Изменения основных пищевых веществ в процессе производства продуктов общественного питания. (А. С. Ратушный и др.)/ Первичная и тепловая обработка продуктов животного происхождения. (Е. П. Козьмина и др.)/ Первичная и тепловая обработка продуктов растительного происхождения. (Л. М. Алешина и др.)/ Приготовление, оформление и отпуск блюд. (Н. И. Ковалев и др.)/ Технология производства кулинарных и кондитерских изделий из теста. (Е. П. Козьмина)/ Составление меню и общие принципы оформления блюд. (Н. И. Ковалев).
Cостояние: хорошее, подпись на форзаце. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Товароведение промышленных товаров. Краткий курс./ Учебник для вузов. М. Экономика. 1972г. 576с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый тканевый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 120 грн. Купить
В краткой форме описаны основы производства товаров. Ассортимент дан по группам. Особое внимание уделено стандартизации, нормативным показателям качества, сортности, построению прейскурантов и др. (А. И. Меркулова, А. И. Яковлев, И. М. Лифц, Г. И. Кутянин и др.)
Cостояние: удовлетворительное, надрыв между переплетом и книжным блоком, несвежий переплет. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Артамонов А. А. Тайные тропы `ИТТ`. Серия: Владыки капиталистического мира. М. Политиздат. 1978г. 62с., с илл. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 50 грн. Купить
Концерн `ИТТ` - `Интернешнл телефон энд телеграфс` - крупнейшая корпорация Западного мира. Она получила скандальную известность в результате публичных разоблачений ее `деяний`. От сделок с правительственными кругами фашистской Германии до подготовки заговора против президента Чили С.Альенде, от подкупа и шантажа во имя обеспечения сверхприбылей до тайных интриг, сопутствующих внешнеэкономической экспансии монополии, от жесточайшей эксплуатации народов 97 стран до прямого нарушения законов - таков путь `ИТТ` на поприще мирового частного бизнеса. Автор памфлета, корреспондент газеты `Известия`, в острой публицистической форме рисует лицо компании, действующей по волчьим законам капиталистического общества. Брошюра рассчитана на широкий круг читателей.
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Барчук И. Д. Технология торговых процессов. Учебник для кооперативных вузов. М. Экономика. 1979г. 296с. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 160 грн. Купить
В учебнике изложены теория и практика управления процессами, которые выполняются оптовыми и розничными торговыми предприятиями. Особое внимание уделено прогрессивным технологическим системам торгового обслуживания. Учебник издался впервые, написан по программе учебного курса.
Cостояние: книжный блок очень хорошее, переплет хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Борисочкина Л. И., Гудович А. В. Производство рыбных кулинарных изделий. Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий. М. Агропромиздат. 1989г. 312с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 140 грн. Купить
В учебнике приведены характеристики рыбы и морепродуктов. Рассмотрена первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование.
Cостояние: очень хорошее, подпись на форзаце. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Зарецкая С. Л. Кадры специалистов США в условиях НТР: вопросы структуры, использования и подготовки. Академия наук СССР. Ред. В. И. Марцинкевич. М. Наука. 1985г. 160с. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 140 грн. Купить
Тираж 3 200 экз. В книге анализируются роль специалистов в капиталистическом хозяйстве в условиях НТР, динамика их численности и структуры, отраслевые особенности использования, подготовка и повышение квалификации. Автор показывает нерациональное использование специалитов в услоиях капитализма, при этом особое внимание уделяется таким новым явлениям, как безработица, использование специалистов для выполнения работы, не требующей их уровня квалификации.
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Захарченко М. Н. и др. Обслуживание на предприятиях общественного питания. Учебник для техникумов./ 2-е изд., перераб., доп. М. Экономика. 1981г. 288с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 440 грн. Купить
Излагается порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Большое внимание уделено подготовке столовых, ресторанов. Кафе к обслуживанию посетителей, а также технике работы официантов и правильной организации их труда. Рассматриваются особенности обслуживания приемов и банкетов.
Cостояние: очень хорошее, на титуле владельческая подпись. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Захарченко М. Н. и др. Обслуживание на предприятиях общественного питания. Учебник для техникумов./ 2-е изд., перераб., доп. М. Экономика. 1981г. 288с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 140 грн. Купить
Излагается порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Большое внимание уделено подготовке столовых, ресторанов. Кафе к обслуживанию посетителей, а также технике работы официантов и правильной организации их труда. Рассматриваются особенности обслуживания приемов и банкетов.
Cостояние: хорошее, подпись и карандашные помарки на форзаце. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Келлинг А., Фогель Г. Руководство для официантов. М. Экономика. 1980г. 120с., с илл. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 70 грн. Купить
Авторы характеризуют объективные и субъективные психологические факторы, определяющие по их мнению, объем реализации продукции на предприятиях общепита и взаимоотношения официантов с посетителями, излагают принципы составления меню, рассказывают о различных формах обслуживания. Основное внимание - рациональной организации работы официантов, приемуществам метода бригадного обслуживания, различным формам специального обслуживания.
Cостояние: хорошее, расколот книжный блок. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Коршунов Н. В. Организация обслуживания в ресторанах. Учебник для ПТУ. М. Высшая школа. 1976г. 215с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый картонный, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 340 грн. Купить
Подробно освещены вопросы организации и обслуживания в ресторанах и кафе. Это техника работы официантов, правильная организация их труда, различные формы обслуживания посетителей в обычные и праздничные дни, особенности обслуживания банкетов, приемов делегаций, иностранных туристов.
Cостояние: хорошее, библиотечные штампы. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Кочуров А. М., Каранян К. А. Справочник продавца промышленных товаров. Профтехобразование. Экономика и организация торговли./ 2-е изд., перер., доп. М. Высшая школа. 1982г. 400с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый картонный, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 100 грн. Купить
Справочник знакомит с основами правил работы магазинов, их оборудованием, с правилами приемки, хранением и обмена промышленных товаров.
Cостояние: ближе к очень хорошему. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Кравченко Р. Г., Попов И. Г., Толпекин С. З. Экономико-математические методы в организации и планировании сельскохозяйственного производства. Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений. 2-е изд., перер. и доп. М. Колос. 1973г. 528с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый картонный, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 590 грн. Купить
Пособие состоит из трех разделов. В первом разделе излагаются основы экономико-математических методов для планово-экономических расчетов в с/хоз. Во втором разделе даны экономико-мат. модели и методы планово-эконом. расчетов для внутрихозяйственного планироания. В третьем рассмотрены экономико-математические модели общеотраслевых планово-эконом. задач.
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Майдебура В. И., Кангина И. Б., Михайлова Е. В. и др. Справочник по хранению плодов, ягод и винограда. / Довідник по зберіганню плодів, ягід і винограду. ( на украинском языке ) Киев. Урожай. 1987г. 264с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый картонный, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 140 грн. Купить
В справочнике даны рекомендации по подбору культур и сортов, пригодных для длительного хранения, по целенонаправленному выращиванию плодов, отличающихся высокими качествами и лежкостью. Приведены сведения по организации уборки урожая, его товарной обработке и подготовке для хранения, о конструкции плодохранилищ, их оснащении и подготовке к сезону хранения. Изложены технологии длительного хранения без потерь плодов семечковых, косточковых и ягодных культур, столовых сортов винограда.
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Науман Э. Принять решение - но как ? Пер. с нем. М. С. Каценбогена. Под ред. Ю. П. Адлера. М. Мир. 1987г. 200с., с илл. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 340 грн. Купить
На примерах, заимствованых из жизни, специалист из ГДР знакомит читателя с основными идеями и методами теории принятия решений.
Cостояние: очень хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Новодережкин П. И., Палладов С. С., Тер-Овакимян И. А. Товароведение промышленных товаров. Товары швейные и трикотажные. Учебник для вузов. М. Госторгиздат. 1959г. 344с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 290 грн. Купить
Книга поделена на два раздела. В первом все о швейных товарах (производство, ассортимент и т.д.). Во втором все о трикотажных товарах.
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Паламар Л. М., Кацавец Г. Н. Мова ділових паперів. Учебное пособие. ( на украинском языке ) ук Лыбидь. 1993г. 192с. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 290 грн. Купить
Посібник має на меті сприяти активному запровадженню ділового мовлення у різних сферах державного і господарського спілкування. Видання включає цікаві форми піднесення грамотності з морфології та синтаксису, лексичної культури, загального справочинства. Ілюстративно доповнюють текст взірці ділової документації, поради як складати той чи інший документ, подаються найуживніша лексика і термінологія, характерні для ділового стилю.
Cостояние: удовлетворительное. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Пятницкая Н. А., Лазарев Б. Г. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания. Учебное пособие./ 3-е изд., перер., доп. Киев. Выща школа. 1989г. 280с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 380 грн. Купить
Дана классификация методов обслуживания с учетом их организационно-технических, функциональных, эксплуатационных особенностей. Приведена характеристика организации обслуживания различных контингентов питающихся. Изложены основные методы изучения и проектирования процесса обслуживания с применением теорий массового обслуживания и других видов.
Cостояние: очень хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Пятницкая Н. А., Лазарев Б. Г. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания. Учебное пособие./ 3-е изд., перер., доп. Киев. Выща школа. 1989г. 280с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 230 грн. Купить
Дана классификация методов обслуживания с учетом их организационно-технических, функциональных, эксплуатационных особенностей. Приведена характеристика организации обслуживания различных контингентов питающихся. Изложены основные методы изучения и проектирования процесса обслуживания с применением теорий массового обслуживания и других видов.
Cостояние: очень хорошее, списанный библиотечный экземпляр. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Ростовский В. С. Пособие повару. 2-е изд. Киев. Техника. 1978г. 288с. Палiтурка / переплет: твердый картонный, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 160 грн. Купить
Изложены основы санитарии и гигиены в общественном питании, основы товароведения продтоваров, приведены требования к качеству и хранению этих товаров. особое внимание уделено технологии приготовления блюд, а также технохимическому контролю на предприятиях. Описаны правила пользования оборудования.
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Ростовский В. С. Пособие повару. 2-е изд. Киев. Техника. 1978г. 288с. Палiтурка / переплет: твердый картонный, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 140 грн. Купить
Изложены основы санитарии и гигиены в общественном питании, основы товароведения продтоваров, приведены требования к качеству и хранению этих товаров. особое внимание уделено технологии приготовления блюд, а также технохимическому контролю на предприятиях. Описаны правила пользования оборудования.
Cостояние: книжный блок хорошее, переплет с натяжкой, на задней крышке пятна. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Рыбицкий Н. А., Холмквист А. А. Хранение и переработка плодов и овощей. Л. Лениздат. 1956г. 140с., с илл. Палiтурка / переплет: твердый картонный, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 440 грн. Купить
В книге излагаются приемы правильного хранения свежей продукции сада и огорода и простейшие способы ее переработки в домашних условиях.
Cостояние: ближе к хорошему, надрыв между книжным блоком и переплетом. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Савинов Ю. А. В погоне за сверхприбылью. Экономическая стратегия монополий на мировых рынках в условиях научно-технической революции. М. Мысль. 1980г. 256с. Палiтурка / переплет: твердый, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 180 грн. Купить
В работе исследуются методы соперничества корпораций на внутренних и внешних рынках, раскрываются секреты стратегии и тактики `голиафов` современного бизнеса, подвергаются критике теории апологетов монополий.
Cостояние: ближе к очень хорошему, небольшое загрязнение на обрезе. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Темплар Ричард. Библия менеджера. Перевод с английского. Днепропетровск. Баланс Бизнес Букс. 2005г. 220 с. Палiтурка / переплет: мягкий, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 200 грн. Купить
«Библия менеджера» - уникальный сборник полезных советов для менеджеров и всех, кто хочет преуспеть в бизнесе, в области продаж, и вообще повысить свой профессионализм и уровень доходов. Советы, приведенные в книге, поистине можно назвать заповедями менеджера. Следуя им, вы сможете кардинально изменить свою жизнь, научитесь добиваться всех поставленных целей и справляться со всеми возникающими трудностями. Эта книга станет вашим главным союзников на пути к новой жизни и профессиональному росту. Ваши сотрудники и близкие обязательно заметят перемены к лучшему, а начальство оценит по заслугам ваши достижения и, возможно, вскоре вас ждет долгожданное повышение.
Cостояние: очень хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Тунеев М. М., Сухоруков В. Ф. Экономико-математические методы в организации и планировании сельскохозяйственного производства. Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений. М. Колос. 1977г. 224с. Палiтурка / переплет: твердый тканевый, увеличенный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 780 грн. Купить
В пособии рассматриваются понятия моделирования и экономико-математических моделей, дан анализ оптимальных решений задач, приведена система экономико-математических моделей по организации и планированию сельского хозяйства, разобраны конкретные экономико-математические модели для планирования производства на уровне предприятия, региона и отрасли.
Cостояние: хорошее. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Тылкин В. Б., Кононенко И. Е. Определение качества продовольственных товаров. Практическое руководство. М. Экономика. 1973г. 200с. Палiтурка / переплет: мягкий, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 290 грн. Купить
В пособии излагаются сведения по определению качества товаров, главным образом по органолептическим показателям. Рассматривается порядок отбора проб и методы определения качества товаров.
Cостояние: книжный блок хорошее, обложка удовлетворительное, подпись на обложке и титуле. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Усов В. В., Васькин Е. В. Волшебный мир рекламы. Худ. В. И. Терещенко. М. Московский рабочий. 1982г. 206с., с илл. Палiтурка / переплет: мягкий целофанированный, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 80 грн. Купить
Рассказано о происхождении и социальных функциях рекламы в современном обществе. Показан механизм использования в капиталистическом и социалистическом мире.. Механизм воздействии рекламных сообщений анализируется на основе существующих теорий восприятия и переработки информации человеком, вскрываются `секреты` мастерства рекламы.
Cостояние: ближе к очень хорошему. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

Чайковская В. К., Маслов Л. А. Основы товароведения пищевых продуктов и технологии приготовления пищи. Учебник для техникумов. М. Экономика. 1976г. 208с. Палiтурка / переплет: твердый картонный, обычный формат.
(Продавец: BS - ctark, Полтава.) Цена: 270 грн. Купить
В первом разделе учебника дается краткая характеристика пищевых продуктов основных товарных групп. Большое внимание уделено классификации и ассортименту продовольственных товаров, пищевой ценности, рациональному использованию продуктов для кулинарных целей. Во втором разделе излагается технология первичной обработки сырья, способы тепловой обработки продуктов. основное внимание уделено технологии приготовления супов, соусов, блюд из овощей, рыбы, мяса и др.
Cостояние: хорошее, подпись на форзаце, 3-й стр, слегка несвежая задняя крышка переплета. При одночасному замовленні ДВОХ книжок – кожна ТРЕТЯ найдешевша у подарунок!

КАРТА сайта · Алиб.top - Главная · Добавить в Избранное

Copyright © 2007-2024, Ведущий и K°. Все права защищены.
Предложения, рекомендации пишите в книгу